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martes, 31 de octubre de 2023
*POR SEGUNDO AÑO REALIZAN EL RECORRIDO DE CARROS ALEGÓRICOS “COACALCO ES TRADICIÓN”*
lunes, 30 de octubre de 2023
* LA RELACIÓN AGUA, TIERRA, AIRE Y ENERGÍA, COLUMNA VERTEBRAL DE LA PRIMERA FERIA CIENTÍFICA CHAPINGO *
*Los días 8, 9 y 10 de noviembre.
Habrá talleres, exposiciones demostrativas, presentación de carteles, conferencias magistrales, concursos, experimentos y planetario, entre otras propuestas.
La UACh impulsa el acercamiento de la ciencia a todos los públicos e inspira a las futuras generaciones de científicos y pensadores críticos.
Texcoco, Estado de México 27 de octubre de 2023. - * La Universidad Autónoma Chapingo presenta la Primera Feria Científica Chapingo. La Ciencia lo Hace Posible, La Imaginación es el Límite, cuyo eje temático principal será la relación agua, tierra, aire y energía, los días 8, 9 y 10 de noviembre, a través de un programa que ofrece talleres, exposiciones demostrativas, presentación de carteles, conferencias magistrales, concursos, experimentos y planetario, entre otras propuestas.
Este espacio invita a todos los públicos a desarrollar el interés por la ciencia, tecnología e investigación; pero en especial hace un llamado a las infancias y las juventudes promoviendo una cultura científica que subraya la importancia del cuidado del agua y del medio ambiente.
Durante tres días consecutivos, la Primera Feria Científica Chapingo ofrecerá acciones diversas que despertarán el interés por los descubrimientos científicos y tecnológicos en niños y adolescentes. En este espacio, también se divulgarán resultados relevantes de investigaciones realizadas por profesores y estudiantes chapingueros.
La universidad agrícola y pecuaria busca involucrar a la comunidad local, incluidos padres, maestros y otros miembros de la sociedad en esta feria, con el propósito de fortalecer lazos, aumentar la educación científica y el interés por la educación del campo.
Esta feria permitirá aprender haciendo o jugando. Los visitantes y propios chapingueros encontrarán competencias saludables invitándolos a esforzarse y a dar lo mejor de sí.
Como parte de las actividades de la Primera Feria Científica Chapingo, destaca la premiación de los ganadores del 1er Concurso de carteles sobre hallazgos científicos, convocado bajo la temática “Grandes descubrimientos científicos, tecnológicos y humanistas realizados por el hombre”.
Dicho concurso fue dirigido a estudiantes de la UACh, con el fin de estimular la creatividad de los jóvenes y de invitarlos a poner en práctica habilidades como la síntesis e interpretación en elaboración de un cartel atractivo.
La Primera Feria Científica Chapingo, organizada a través de la Dirección General de Investigación y Posgrado, tiene como antecedente la Semana Nacional de Ciencia y Tecnología, impulsada por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT) y que dejó de realizarse desde 2019. Bajo dicho contexto, la UACh retoma la promoción de actividades relacionadas con la ciencia, tecnología, humanidades e innovación.
Entre las instituciones e instancias que participan se encuentran el Centro Cultural Mexiquense Bicentenario, la Universidad Nacional Autónoma de México, a través del Programa UNIVERSUM; la Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (CONABIO), el Laboratorio Nacional de Investigación y Servicio Agroalimentario y Forestal (LANISAF), el Club de Ciencias Nezahualpilli, Insecto Imperio y el Colegio de Posgraduados, Campus Puebla.
La entrada a la Primera Feria Científica Chapingo. La Ciencia lo Hace Posible, La Imaginación es el Límite será totalmente gratis, con un horario de 9:00 a 16:00 horas. Se contará con servicios médicos, de vigilancia y protección civil. Mayores informes al correo: dgip.feriacientifica@chapingo.mx
viernes, 27 de octubre de 2023
*RESONANCIA MAGNÉTICA NUCLEAR DEMUESTRA LA IDENTIDAD Y PUREZA DE ALIMENTOS*
* México sede del IX Congreso Internacional de Ingeniería Agroindustrial.
La industria alimentaria cuenta con la ciencia para encontrar enfermedades en animales que son consumidos por el ser humano, adulteraciones en productos, etiquetado fraudulento e incluso la huella química de alimentos autóctonos.
Texcoco, Estado de México, 26 de octubre de 2023. - * “Es necesario contar con métodos cuantitativos de análisis para edulcorantes a base de estevia, dada su creciente importancia en la industria alimentaria y su presencia cada vez mayor en el mercado”, dijo la Dra. Alma Leticia Saucedo Yáñez al hablar del análisis por resonancia magnética nuclear de esteviósidos en edulcorantes.
Ello en el penúltimo día del IX Congreso Internacional de Ingeniería Agroindustrial: Ing. Francisco Javier Delgado Mendoza, que se realiza desde el 23 de octubre en la Universidad Autónoma Chapingo, bajo el lema “Agroindustria sostenible y desafíos en un mundo globalizado”, con la presencia de cerca de 400 congresistas de Latinoamérica.
La investigadora del Laboratorio Nacional de Investigación y Servicio Agroalimentario y Forestal (LANISAF), de la UACh, impartió la conferencia magistral “Metabolómica Basada en Resonancia Magnética Nuclear: Aplicaciones en Alimentos”, donde ponderó la utilidad y alcance de la resonancia magnética nuclear, la importancia de la identificación y cuantificación de metabolitos en matrices alimentarias, así como la aplicación de modelos estadísticos en alimentos y productos herbolarios.
Alma Leticia Saucedo Yáñez, Química egresada de la Facultad de Química de la Universidad Nacional Autónoma de México, realizó una breve descripción de qué es la metabolónica, sus campos de estudios y el análisis de datos de metabolitos diferenciales. La especialista también presentó casos particulares de análisis de leche y miel, bebidas energéticas, edulcorantes a base de estevia, medicamentos herbolarios, alimento de animales y el estudio de biofluidos en animales y productos procesados.
La hoja de estevia ─indicó la investigadora─, cuenta con más de 200 especies, pero la rebaudiana es la de mayor importancia económica por el alto valor de edulcorantes en sus hojas, cuya hoja es fresca es de 10 a 15 veces más dulce que el azúcar común, mientras que los extractos con los glucósidos de esteviol lo son de 200 a 300 veces más.
“Esa es la razón por la que su cultivo ha adquirido cada vez más importancia en la industria alimentaria como aditivo en la preparación de edulcorante”, precisó Saucedo Yáñez, también Dra. en Ciencias Biomédicas, por el Instituto de Química de la UNAM.
A través de la ciencia nos convertimos en detectives de la industria alimentaria para encontrar enfermedades en animales que son consumidos por el ser humano, adulteraciones en productos, etiquetado fraudulento e incluso la huella química de alimentos autóctonos por resonancia magnética y espectrometría de masas, concluyó Alma Leticia Saucedo Yáñez.
En el año 2015, Saucedo Yáñez ingresó al Programa de Cátedras CONACYT, hoy llamado Investigadores e Investigadores por México, con adscripción a la Universidad Autónoma de Nuevo León y desde el año 2022 es adscrita en el Laboratorio Nacional de Investigación y Servicio Agroalimentario y Forestal, de la UACh.
Entre los temas abordados en cuatro días de trabajo del IX Congreso Internacional de Ingeniería Agroindustrial, destacan las innovaciones tecnologías y diseño de prototipos para el desarrollo sustentable del sector agroindustrial; biotecnología alimentaria metabolómica y metagenómica aplicada a alimentos; aprovechamiento de subproductos agroindustriales, evaluación sensorial de alimentos y estudios del consumidor; inocuidad agroalimentaria, seguridad alimentaria, fisiología y tecnología postcosecha y estudios de cadena de valor agroalimentaria.
* EL GOBIERNO DE COACALCO ORGANIZA DIVERSAS ACTIVIDADES GRATUITAS PARA CELEBRAR A LOS FIELES DIFUNTOS *
jueves, 26 de octubre de 2023
*EXPERTOS SE REUNÉN EN LA UACh PARA EXPLORAR EL POTENCIAL ALIMENTICIO Y MÚLTIPLES USOS DE LA FLOR DE CEMPASÚCHIL*
* Habrá venta de recetario de plantas y flores comestibles.
Cempasúchil: Nueva Hortaliza de Flor, 26 de octubre, en el Aula Magna del Departamento de Fitotecnia de la UACh.
Texcoco, Estado de México, 25 de octubre de 2023. - * Se aproxima la celebración de Día de Muertos en México y los consumidores comienzan a buscar la tradicional flor de cempasúchil para colocar en ofrendas, altares y tumbas. Los productores mexicanos se preparan durante todo el año para abastecer el mercado con estas flores ancestrales y otros grupos de la población, en otros contextos y épocas del año, convierten a la flor de cempasúchil en su objeto de estudio otorgándole un lugar especial en la vida académica, la investigación y la floricultura nacional mexicana, buscando agregar valor a esta flor originaria de México, cuyo nombre en idioma náhuatl “cempohualxochitl”, significa “veinte flores” o “varias flores”.
La Universidad Autónoma Chapingo, al frente del Dr. Angel Garduño García, invita al espacio de reflexión y divulgación científica Cempasúchil: Nueva Hortaliza de Flor, que tendrá lugar el 26 de octubre, de 12:00 a 14:00 horas, en el Aula Magna del Departamento de Fitotecnia de la UACh, donde también se realizará la venta del recetario de plantas y flores comestibles.
Dicho evento dedicado a esta flor que desde la tradición mexicana vincula el mundo de los vivos y los muertos, se realiza con el objetivo de promover el cultivo del cempasúchil como hortaliza de flor para la diversificación productiva en el campo mexicano y de difundir la propuesta gastronómica y funcional con base en esta flor ancestral que destaca por su belleza, color e importancia cultural y económica en México.
El programa incluye las ponencias “El cempasúchil en la floricultura nacional”, “La producción de cempasúchil para la alimentación, una experiencia en Chicoloapan”, “El cempasúchil un importante alimento funcional”, “Producción de cempasúchil en Texcoco, México”, “La Red de Cempasúchil del Sistema Nacional de Recursos Genéticos para la Alimentación y la Agricultura” y “El cempasúchil para alimentación de animales de corral”.
Participarán la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, la Subdelegación Agropecuaria en Puebla, investigadores de los Departamentos de Fitotecnia y Zootecnia de la UACh, la Red de Cempasúchil del Sistema Nacional de Recursos Genéticos para la Alimentación y la Agricultura, así como productores del Estado de México.
*CAMINAN MUJERES EN COACALCO PARA CREAR CONCIENCIA EN LA PREVENCIÓN DEL CÁNCER DE MAMA*
martes, 24 de octubre de 2023
* RODADA INTERGRUPAL AL AIFA *
*ENTREGA DAVID SÁNCHEZ ISIDORO OBRAS DE IMPACTO EN ESCUELAS PÚBLICAS*
lunes, 23 de octubre de 2023
* REALIZAN EN COACALCO LA SEGUNDA OLIMPIADA JUVENIL *
*TEPJF CONFIRMA NUEVAMENTE A DAVID SÁNCHEZ COMO PRESIDENTE ELECTO DE COACALCO*
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